Hatay’a ilk adım attığınız anda şunu fark ediyorsunuz: Bu şehir gezilmez, tadılır. Her sokak başında ayrı bir koku, her dükkânda başka bir hikâye… Rotanızı müzelere göre değil, lezzet duraklarına göre çizmeniz gereken nadir yerlerden biri burası.
Hazırsanız, Hatay sokaklarında adım adım bir tat keşfine çıkıyoruz.
Güne erken başlamak Hatay’da bir ritüel. Şehrin kalbi sayılan Uzun Çarşı çevresinde dolaşırken sizi ilk karşılayan şey taş fırınlardan yükselen kokular oluyor.
Burada mutlaka uğramanız gereken yerlerden biri:
Pöç Kasabı ve Fırını
Katıklı ekmek ve biberli ekmek konusunda oldukça iddialı. Sıcacık, incecik hamurun üzerindeki zahterli harç güne başlamak için birebir.
Alternatif olarak:
Petek Pastanesi
Daha klasik bir kahvaltı ama yanında alacağınız ilk künefe planı şimdiden aklınızda olsun.
Hatay’da en güzel keşifler plansız yapılanlar. Ara sokaklara girdikçe “iyi ki sapmışım” dediğiniz anlar başlıyor.
Caffe Leman Künefe
Adı kafe ama mutfağı ciddi. Özellikle humusu ve sıcak servis edilen mezeleriyle öne çıkıyor.
Sveyka Restaurant
Daha yerel ve otantik bir deneyim arıyorsanız tam isabet. Oruk (Hatay usulü içli köfte) ve mezeleri mutlaka deneyin.
Bu bölgede dikkat etmeniz gereken şey: tabeladan çok kalabalığı takip etmek. Hataylılar nerede yiyorsa, doğru yer orası.
Öğle saatlerinde artık daha güçlü lezzetlere geçiş zamanı.
Konak Restaurant Antakya
Tepsi kebabı denemek için en iyi adreslerden biri. Et, baharat ve odun ateşinin birleşimi tam anlamıyla bir lezzet patlaması.
Hasan Usta Kebap Salonu
Daha salaş ama çok lezzetli. Kağıt kebabı burada denenmeli.
Hatay’da yemek yerken şunu unutmayın: Tek yemek söylemek diye bir şey yok. Masaya gelenler çoğalır, siz fark etmeden bir ziyafetin ortasında bulursunuz kendinizi.
Hatay’a gelip künefe yememek büyük kayıp. Ama önemli olan doğru yerde yemek.
Affan Kahvesi
Sadece künefe değil, atmosferiyle de sizi içine çeken bir yer. Taş avluda kahve içmek ayrı bir keyif.
Petek Pastanesi
Şehrin en bilinen künefecilerinden. Klasik, garanti lezzet.
Alternatif tatlılar için: kabak tatlısı ve taş kadayıf mutlaka denenmeli.
Gün batımına doğru tempo düşüyor, sohbet başlıyor.
Maho’nun Yeri
Daha lokal, daha samimi. Süryani kahvesi içmek için güzel bir durak.
No:21 Kültür Sanat Kafe
Biraz daha modern bir dokunuş isteyenler için. Kahve + dinlenme kombinasyonu.
Dönüş yolunda yanınıza almanız gerekenler: zahter, nar ekşisi, zeytinyağı ve belki bir kutu kömbe.
Ama asıl götürdüğünüz şey şu oluyor:
Hatay’ın sokaklarında kaybolurken bulduğunuz o eşsiz tatlar ve samimiyet.
he whimsically named Egg Canvas is the design director and photographer in New York. Why the nam